美食用料:
土豆三个、盐适量、油适量、鸡精适量、生抽两勺、老干妈豆豉一勺、大蒜三粒、剁椒一勺
烹饪做法:
1、 土豆，青椒洗净
2、 土豆和青椒切片，蒜切粒
3、 切好的土豆片放水冲洗两遍，倒岀滴干水
4、 锅中烧油
5、 油烧热放入土豆片翻炒
6、 炒至土豆变软，放入老干妈豆豉，剁椒，青椒盐和生抽，继续翻炒
7、 炒至青椒断生，放鸡精，翻炒均匀，盛岀
小贴士
土豆切好后冲洗能去除多余的淀粉，炒起来不易粘锅，全程中火翻炒，家里郫县豆瓣酱用完了，要有豆瓣酱烧岀来更好吃
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