1、花蛤用清水加盐养半个小时让它们吐沙
2、葱姜蒜切小块备用
3、小米辣切小段备用
4、香菜切末备用
5、热锅凉油下八角
6、下葱姜蒜爆香
7、下花蛤后烹入白酒
8、放入耗油，生抽，翻炒均匀，加盖焖一会儿
9、出锅前放入小米辣和香菜
10、装盘
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