【来源：米易县人民政府_市场监管局】
为切实加强学校食堂食品安全监管，保障广大师生饮食安全，近日，米易县市场监督管理局丙谷市场监督管理所对辖区内多所学校食堂开展了专项抽查工作，全面排查食品安全隐患，守护师生“舌尖上的安全”。
此次抽查覆盖了辖区内3所学校食堂。执法人员严格按照食品安全相关标准和要求，重点检查了以下几个方面：一是食品安全制度落实情况，详细查阅了各学校食堂“日管控、周排查、月调度”工作记录，确保食品安全管理制度有效执行；二是餐饮具清洗消毒，现场查看清洗消毒设备运行状况，检查餐饮具消毒记录及存放环境；三是食品留样，核查食品留样专柜是否专用、留样量是否达标、留样时间及记录是否规范；四是食品添加剂使用，查看食品添加剂的采购索证索票及使用登记情况，严禁违规滥用食品添加剂；五是原材料采购索证索票，对大米、食用油、肉类等大宗食材的进货渠道及相关票据进行逐一核对，确保食材来源可追溯。
在检查过程中，抽查到的学校食堂能够较好地落实食品安全主体责任，食品加工操作规范，卫生状况良好。但仍存在如厨具杂物摆放不规范，留样记录填写不规范等问题。针对这些问题，执法人员当场要求学校立即整改，并将在规定时间内进行复查，确保问题整改到位。
此次抽查，丙谷市场监督管理所共出动执法车辆3车次，执法人员6人次。下一步，丙谷市场监督管理所将持续加大对学校食堂食品安全的监管力度，增加检查频次，扩大检查范围，不定期开展“回头看”，强化与所在乡镇的协作配合，形成监管合力，督促学校食堂进一步完善食品安全管理制度，提高食品安全意识，为广大师生营造一个安全、放心的就餐环境。
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