高考、中考期间饮食要留心

发布时间:2025-06-04 16:27:00

本报讯 为切实保障广大考生的饮食安全,确保高考、中考顺利进行,四川省攀枝花市市场监管局近日发布关于高考、中考的食品安全消费提示。

  一是膳食平衡需注意,肠胃舒适更重要。高考、中考期间,考生们体内的热量和营养素消耗很大,除了尽量保持原有饮食习惯,还要特别注重膳食平衡,以保证多种营养素供给,满足紧张学习所需的多种营养素与热能。特别应注意以下几个方面:

  首先,一日三餐合理安排。要按照食物多样、荤素搭配、粗细兼顾、蛋奶兼并、谷豆混吃、果蔬充足的要求,保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养的充足供给。平衡膳食有助于增进健康和保持精神饱满。在考试期间,切忌暴饮暴食,使食物摄入超出身体的消化能力。

  其次,谨慎选择食物品种。高考、中考期间,食品安全要时刻记在心上,科学选择食物品种,尽量不购买不明来源的食用菌,不吃发芽土豆,四季豆要炒熟炒透;警惕米酵菌酸中毒,泡发木耳、银耳要及时烹饪食用,河粉、米粉要留意产品感官性状和保质期,特别是散装销售产品,要低温保存,超过保质期的坚决予以废弃处理;自制豆浆要注意假沸现象,加热豆浆一定要确保温度达到要求,加热充分。

  再次,注意食物卫生安全。考生应尽可能在家或学校食堂用餐,不随意到无证和食品安全状况差的餐饮服务单位就餐。选择食用新鲜食物,不吃剩菜剩饭。熟食须彻底加热后食用,避免吃生冷食物。切勿随意尝试新奇食材或者不经常吃的食物,避免造成肠胃不适或过敏等。

  最后,饮食宜清淡。烹调方式应多用蒸、煮、炖、清炒等,少食用油煎炸食物。此外,由于夏季易出汗,要注意补充水分,最好定时、少量、多次饮水,不要等口渴了才喝水。考试期间尽量少吃或不吃冷饮,以免引起肠胃不适。

  二是在外就餐要留心,网络订餐应谨慎。考生在外就餐时,要使用公筷公勺。就餐前应做到“四看四不吃”,即看证照是否齐全、看环境是否卫生、看餐具是否洁净、看饭菜感官是否正常,做到不吃生食海产品或水产品、不吃冷荤凉菜、不吃不熟悉不新鲜或有异常的菜品。就餐后,应索要发票等消费凭证。网络订餐时应选择距离近、证照全、口碑好的入网餐饮服务提供者,尽量缩短食品运送时间。建议多采取“无接触式”配送方式,送达后要认真检查包装、封签是否完好,食物是否新鲜,并在标签注明的时间内食用,勿长时间存放。尽量不要订购凉菜、生食品种(如生鱼片、沙拉、寿司)、冷加工糕点等食品。

  三是讲究科学,慎用补品。考试没有捷径,没有短时间提高智力和学习成绩的“灵丹妙药”,依靠平时刻苦学习和知识积累才是正道,不要迷信所谓“补脑”产品。家长和考生在选购和食用保健食品时应注意以下几点。第一,保健食品不能替代日常饮食。保健食品并不能满足人体需要的所有营养素,更不能代替一日三餐。特别要注意的是,保健食品没有治疗疾病的功效,不能代替药品。第二,选择正规渠道并认准标志。选购保健食品时,要认准产品包装上的保健食品标志(小蓝帽)及保健食品批准文号,并索要、保留好相关票据和有效凭证;要注意产品有效期,不要食用过期或变质的保健食品。在食用保健食品时,要根据考生身体状况,选择适合的产品,并遵照标签及说明书要求食用。

  该局提醒,考生就餐后如出现发热、呕吐、腹泻等不良症状,应及时到医疗机构就诊,并保存好发票、就诊记录、检验报告等相关证据。

(朱美乔)